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南区第1家农产品初级加工场发证 农产业升级跨大步!

2020/08/11

【大成报记者于郁金/连凯斐/台南报导】在农粮署、台南市政府及食品工业研究所辅导下,位于台南市大埔有机农场主人-许复堡,于今年7月30日取得南部第一家农产品初级加工场场证,种植有机杭菊多年的许复堡为确保杭菊干加工品质,坚持自己加工,在取得初级加工场证后,场域符合卫生规范,更能确保农产加工品卫生品质,也让产品通路更宽广,消费者买得放心,吃得安心。
农委会为推动农产品初级加工管理制度,于本年3月26日发布农产品初级加工场管理办法,并于同年3月31日公告农产品初级加工场适用之特定品项加工产品及其加工方式,创建完整管理制度,同时宣告农产品初级加工进入新的里程碑。农产品生产到加工产业升级,有助农民品牌的创建,再加上政府机关的把关,初级加工场所生产的产品,消费者可安心购买,也帮助农民创造更大的收益。
坚持品质 杭菊职人
大埔有机农场以生产有机杭菊及有机蔬果为主,主人许复堡原在北部担任科技公司工程师,在一次回乡休养的契机下,开始投入有机农业的生产,接触有机杭菊干又是因为想给父亲一种无咖啡因的茶饮而开始研究;由杭菊的栽种开始摸索,并为了防止加工污染和混充的风险,自己设立加工室制作杭菊干,不委外代工。
在初级加工场制度研议之初,农粮署南区分署已选定他为最佳的初级加工场示范点,会同农粮署及食品工业研究所前往了解现场经营情形并辅导提出初级加工场申请,经农粮署、台南市政府、食品工业研究所团队辅导下,取得台南市第1家也是南区第1家初级加工场登记证。
农粮署南区分署分署长姚志旺说明,农产品初级加工农民多为小型且简单加工的样态,不易取得工厂登记证,且环境卫生会受到质疑,初级加工场管理办法规划环境卫生必须符合食品良好卫生规范准则规定,使初级加工场生产之农产加工品卫生受到监督,初级加工场证同时发给登记字号,产品上的字号可追踪追溯,消费者购买初级加工场农产品将更安心更有保障。

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