Feeder s06e23 – Sopa De Lima con Musica da Cucina

Feeder s06e23 – Sopa De Lima con Musica da Cucina

In questa puntata: una bella chiacchierata con Fabio Bonelli, l’uomo dietro al progetto Musica da Cucina (e alle sigle di Feeder). Ci ha portato qualche strumento da cucina e ci ha anche suonato una canzone con i piattini. Nel frattempo … Continue reading

Feeder s06e08 – Zuppa Parmentier di “Cosa bolle in pentola?”

Feeder s06e08 – Zuppa Parmentier di “Cosa bolle in pentola?”

Anche senza ospiti non ci perdiamo d’animo e prepariamo una zuppa Parmentier (che, abbiamo scoperto, è ispirata al tizio che ha diffuso il consumo di patate nel vecchio continente). E nel frattempo parliamo di (e con): Come le mele hanno … Continue reading

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Feeder s05e06 – Zuppa di zucca e ceci

Feeder s05e06 – Zuppa di zucca e ceci

Sarò telegrafico che siamo rimasti indietro con la pubblicazione dei podcast e dobbiamo recuperare. Per la puntata di Halloween, in modo da sfruttare al massimo i rimasugli delle zucche incavate, abbiamo cucinato una zuppa di zucca e ceci. Nel frattempo … Continue reading

Feeder s04e04 – Suppa de Castegn, Rav e Pòrr

Feeder s04e04 – Suppa de Castegn, Rav e Pòrr

[soundcloud url="http://soundcloud.com/feeder/feeder-s04e04"] Grazie al libro di ricette regalatoci durante la scorsa puntata da Laura Carcano questa settimana ci siamo dedicati alla cucina meneghina. Utilizzando solo verdura di stagione abbiamo preparato una zuppa di castagne, rave e porri. Durante la puntata … Continue reading

Feeder s03e16 – i Fuorionda

Zuppa di ceci con zenzero, provolone e una valanga di parole.

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La ricetta – Zuppetta secca

Il grosso problema con le zuppe, specialmente quando la ricetta non recita quanta acqua serva, è capire ad occhio quanto brodo possa servire per rendere la zuppa della consistenza giusta. Questo calcolo deve tenere conto di molto fattori(ingredienti utilizzati, tempi … Continue reading

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Feeder s03e05 – Zuppetta di fagioli e cavolo stufato su crosta di pane tostato e prosciutto croccante

Qui sopra il podcast della quinta puntata di Feeder (potete anche scaricarla in mp3, qui). Abbiamo rubato una ricetta e l’abbiamo incasinata un pochino. Nel mentre si è raccontato di: Il passaggio al lato oscuro, storie di Facebook. L’iscrizione di … Continue reading