Feeder s06e16 – Lembas (Pan di via) con quelli dello Svarione degli Anelli

Feeder s06e16 – Lembas (Pan di via) con quelli dello Svarione degli Anelli

In questa puntata abbiamo preparato il Pan di Via elfico (Lembas, per i nerd) e fatto quattro chiacchiere con Ganjalf e Lexotan dello Svarione degli Anelli in occasione dell’imminente uscita de “Il ritorno del padrino – Vol 2“. E poi: … Continue reading

Feeder s06e07 – Colazione con Waffle e The Breakfast Review

Feeder s06e07 – Colazione con Waffle e The Breakfast Review

In questa puntata: una chiacchierata con The Breakfast Review, i fondamentalisti del cappuccino e del cornetto. E nel mentre abbiamo preparato degli waffle.

Feeder s05e28 – French Toast

Feeder s05e28 – French Toast

Senza mascherarci dietro ai problemi tecnici: il podcast di questa puntata non esiste perché per sbadataggine ci siamo scordati di registrarlo. Siamo dei pirla, scusateci. E pensare che avevamo anche ospiti. È venuta a trovarci Cinzia Migliardi che fa un … Continue reading

Pubblicata in Dolci, Puntate e contrassegnata , , , , , .

Feeder s05e12 – Menu di Natale: Tartine al burro e salmone, Crespelle al Forno

Feeder s05e12 – Menu di Natale: Tartine al burro e salmone, Crespelle al Forno

Prima parte dello speciale natalizio di Feeder. Nella puntata della scorsa settimana ci siamo dedicati a preparare metà del menu di Natale che suggeriamo agli ascoltatori. Classicissime tartine con burro e salmone per antipasto e crespelle al forno come primo … Continue reading

Feeder s05e10 – Grüne Spätzle

Feeder s05e10 – Grüne Spätzle

La ricetta della serata viene dal Nord. I Grüne spätzle sono i gnocchetti tirolesi con la dieresi, si cucinano più o meno così e noi li abbiamo preparati con un sugo di pomodoro e speck. In questa puntata: Sballati di … Continue reading

Feeder s05e04 – Muffin

Feeder s05e04 – Muffin

Coi dolci non ce la siamo mai cavata benissimo ma, dopo quattro anni di programma, abbiamo deciso che era giunto il momento di provare a superare i nostri limiti. Come è giusto fare siamo partiti da cose che danno grandissima … Continue reading

Feeder s04e06 – Bacon dashi udon

Feeder s04e06 – Bacon dashi udon

[soundcloud url="http://soundcloud.com/feeder/feeder-s04e06"]Settimana di grandi esperimenti. Durante questa puntata di Feeder abbiamo realizzato una ricetta fusion di David Chang, il bacon dashi. Il dashi è un brodo di pesce e alghe kombu, tipico della cucina giapponese ma Chang ha provato a … Continue reading

La ricetta – Katsudon

Ricetta del Katsudon (per 2 persone): Vi servono: -3 costolette -3 uova -3 cipollotti – un bicchiere e mezzo di riso bianco (per sushi o thai) -farina -Panko -preparato per dashi -salsa di soia -mirin -zucchero Continua…