Feeder s05e30 – Vitello con sedano

Feeder s05e30 – Vitello con sedano

Grande classico della cucina di casa Feeder. Adoriamo talmente tanto il vitello con sedano che eravamo addirittura convinti di averlo già fatto in qualche puntata. E invece no. Abbiamo rimediato. In questa puntata: La storia delle banane, il frutto del … Continue reading

Feeder s05e07 – Ossobuco alla milanese

Feeder s05e07 – Ossobuco alla milanese

Siamo rimasti un filo indietro con i podcast e così andiamo avanti veloci per recuperare. In questa puntata si cucina ossobuco alla minalese e si parla di: Una lode al Fast Food Il mantello dell’invisibilità, finalmente Come mangeremo tra dieci … Continue reading

Feeder s04e04 – Suppa de Castegn, Rav e Pòrr

Feeder s04e04 – Suppa de Castegn, Rav e Pòrr

[soundcloud url="http://soundcloud.com/feeder/feeder-s04e04"] Grazie al libro di ricette regalatoci durante la scorsa puntata da Laura Carcano questa settimana ci siamo dedicati alla cucina meneghina. Utilizzando solo verdura di stagione abbiamo preparato una zuppa di castagne, rave e porri. Durante la puntata … Continue reading

Feeder s03e16 – La ricetta – Zuppa di ceci con zenzero

Contrariamente a quanto potrebbe suggerirvi il titolo, questa è più che altro una pasta saltata, ma alla prova del cuoco mettono dei nomi bizzarri alle ricette. Vi servono: 1 carota 2 gambi di sedano 1 cipolla una scatola di ceci … Continue reading

Pubblicata in Feeder, OpenKitchen, Primi, Puntate e contrassegnata , , , , , , .

Feeder s03e16 – i Fuorionda

Zuppa di ceci con zenzero, provolone e una valanga di parole.

Pubblicata in Feeder, OpenKitchen, podcast, Puntate e contrassegnata , , , , , , , .

Feeder s03e10 – Risotto con gamberi, sedano e arancia

Feeder s03e10 – Risotto con gamberi, sedano e arancia

Puntata classificatutto quella di questa settimana. L’intera redazione di Feeder, comporta da Jacopo, Claudio e dalle due mascotte, si è riunita per sparare sentenze sulle cose di questo anno nella ormai classica forma della Top 5. Dischi, film, libri, ristoranti; … Continue reading

La ricetta – Zuppetta secca

Il grosso problema con le zuppe, specialmente quando la ricetta non recita quanta acqua serva, è capire ad occhio quanto brodo possa servire per rendere la zuppa della consistenza giusta. Questo calcolo deve tenere conto di molto fattori(ingredienti utilizzati, tempi … Continue reading

Pubblicata in Feeder, OpenKitchen, Primi e contrassegnata , , , , , , , , .

La ricetta – Pasta con ragù bianco di tacchino e crema di porro

Eh, vedete cosa succede a fare una puntata con ospite senza aiuto-regia? Ci si dimentica di finire di pubblicare le cose sul blog e si mettono podcast che non funzionano(chiedo umilmente perdono… è colpa dell’encoder mp3) Alla fine però non … Continue reading

Pubblicata in Feeder, OpenKitchen, Primi e contrassegnata , , , , , , .

Feeder s03e01 – Pasta al pesto di sedano con straccetti di manzo allo zafferano

 Qui sopra, oppure qui in mp3, il podcast della prima puntata della nuova stagione di Feeder. La ricetta della settimana è stata Pasta al pesto di sedano con straccetti di manzo allo zafferano, da noi tramutati in straccetti al curry, dato … Continue reading