Feeder s06e23 – Sopa De Lima con Musica da Cucina

Feeder s06e23 – Sopa De Lima con Musica da Cucina

In questa puntata: una bella chiacchierata con Fabio Bonelli, l’uomo dietro al progetto Musica da Cucina (e alle sigle di Feeder). Ci ha portato qualche strumento da cucina e ci ha anche suonato una canzone con i piattini. Nel frattempo … Continue reading

Feeder s05e03 – Tour de Fork / Pollo alla cacciatora tajine

Feeder s05e03 – Tour de Fork / Pollo alla cacciatora tajine

Succede che delle volte anche Feeder non cucina e viene invitato a cena ad assaggiare le altrui vettovaglie. I ragazzi di Tour De Fork ci hanno invitato a una delle loro Secret Dinner e noi da bravi invtati abbiamo portato … Continue reading

Feeder s04e11 – Risotto allo Zafferano con Scamorza e alga Nori

Settimana dedicata alla cucina fusion questa. Con la complicità dei libri di ricette ricevuti in regalo durante le festività natalizie questa settimana abbiamo preparato un Risotto allo Zafferano con Scamorza e alga Nori. Durante la puntata si è parlato di: … Continue reading

La ricetta – Shogayaki

Shogayaki significa letteralmente Zenzero saltato. Per la precisione zenzero con maiale, in questo caso. Economico, veloce, semplice, sostanzioso… Questo piatto ha il solo problema di non essere mai abbastanza. Per due persone vi serviranno 200g di lonza o costolette di … Continue reading

Pubblicata in Feeder, OpenKitchen, Secondi e contrassegnata , , , , , , , , , .

Feeder s04e05 – Shogayaki

Feeder s04e05 – Shogayaki

[soundcloud url="http://soundcloud.com/feeder/feeder-s04e05"] Dopo lunghe ricerche siamo riusciti a trovare una cucina dove mettere in pratica il progetto di Feeder da asporto. Ieri sera Massimo e Sawa, ci hanno messo a disposizione la loro cucina e noi abbiamo mandato in onda … Continue reading

Feeder s03e16 – La ricetta – Zuppa di ceci con zenzero

Contrariamente a quanto potrebbe suggerirvi il titolo, questa è più che altro una pasta saltata, ma alla prova del cuoco mettono dei nomi bizzarri alle ricette. Vi servono: 1 carota 2 gambi di sedano 1 cipolla una scatola di ceci … Continue reading

Pubblicata in Feeder, OpenKitchen, Primi, Puntate e contrassegnata , , , , , , .

La ricetta – Pollo con gli anacardi

Se volete VEDERE la ricetta guardate il podcast della puntata, altrimenti continuate pure a leggere. Per fare il pollo con anacardi, diciamo per due persone, vi servono 200g di pollo 70g di anacardi o mandorle un cucchiaio di cipolla tritata … Continue reading

La ricetta – Zuppetta secca

Il grosso problema con le zuppe, specialmente quando la ricetta non recita quanta acqua serva, è capire ad occhio quanto brodo possa servire per rendere la zuppa della consistenza giusta. Questo calcolo deve tenere conto di molto fattori(ingredienti utilizzati, tempi … Continue reading

Pubblicata in Feeder, OpenKitchen, Primi e contrassegnata , , , , , , , , .