La ricetta – Pasta con panna e salmone

Ricetta facile facile che pubblico questa settimana perchè mi è stata chiesta qualche giorno fa via msn e allora ho pensato bene di riciclare tutta la spiegazione che avevo già scritto.

Occorrente x 3/4 persone:

Olio d’oliva
Aglio (2 o 3 spicchi)
Salmone, meglio norvegese, affumicato, circa 2 etti o qualcosa di più
Panna, una confezione di panna da cucina basta
Vino bianco. Non frizzante. Leggero.
Un ciuffo di prezzemolo
Pasta

1)Tritare l’aglio e farlo soffriggere in 2 cucchiai circa di olio in una padella larga, finchè non acquista colore
2)Gettare nell’olio il salmone tagliato a bocconcini fini e farlo saltare fino a che non divento un bianchiccio
3)Versare il bicchiere di vino bianco e far cuocere il tutto a fiamma bassa finchè non evapora
4)Aggiungere il prezzemolo e far saltare ancora qualche minuto
5)Ovviamente nel frattempo devi far cuocere la pasta
6)Poco prima che la pasta sia cotta, versare la panna nella padella col salmone e tenere la fiamma bassa ma non al minimo, in modo che la panna inizi ad asciugarsi
7)Far saltare la pasta scolata nella padella per uno o due minuti e poi mangiare.

Bon Appetit (e scusate se di questa non ho fotografie, ma questa settimana non l’abbiamo cucinata…)

UPDATE: potete anche ascoltare la puntata del programma in cui, finalmente, la cuciniamo questa ricetta.

UPDATE/2: se siete in cerca di ricette per Natale o per Capodanno quest’anno abbiamo preparato un menu d’ermergenza diviso in due parti. Tartine di salmone e Crespelle al forno e Arrosto con patate, Strudel di carciofi e Panini dolci.

Pubblicata in OpenKitchen, Primi e contrassegnata , , .
Per gli amici del podcast: abbiamo una pagina su iTunes. L’icona qui a fianco vi porterà direttamente là. L’abbonamento è gratis.

32 thoughts on “La ricetta – Pasta con panna e salmone

  1. non so! ho scelto la tua ricetta, mi è sembrata semplice e senza tanti fronzoli, la farò oggi……

  2. Era contentissimo…è venuta davvero bene!!
    Comunico che solitamente non cucino nemmeno un uovo ma visti i primi risultati credo che ci metterò il maggior impegno possibile!!!
    GRAZIE!!!

  3. oggi provo a cucinare questa ricetata per la mia amica di andorra…sperem ke sia tanto gustosa come i vostri feed.
    Ciao a tuti e alla prossima.

  4. Pingback: Feeder s03e18 - Pennette Panna e Salmone « FeederBlog

  5. domani la cucinero per mio marito premetto che in 19 giorni di matrimonio ha cucinato sempre lui speriamo bene

  6. oggi la cucino per i miei genitori .. speriamo bene!!! il bicchiere di vino .. non è il bicchiere grande che di solito ci beviamo l’acqua ma quello più piccolo giusto ?

  7. grazie mille x la ricetta l’ ho fatta a pranzo con mezze penne e 2 scatole di panna cmq ho messo vino rosso xkè non avevo quello bianco ma e venuta ugualmente buona grazie mille !!!!!!!!!!!!!!

  8. A mio padre ,come tutti i cibi nuovi che si cucinano a casa nostra NON GLI E’ PIACIUTA !!!!!!!!
    A me e a mia mamma e’ piaciuta TT AA NN TT II SS SS II MM OO !!!!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>